生物素（D-生物素）的作用可做飼料添加劑·食品添加劑和科研試劑、

維生素B7的作用可做飼料添加劑·食品添加劑和科研試劑

中文名稱D-生物素

分子式C10H16N2O3S

分子量244.31

EINECS號200-399-3

簡介D生物素是八種形式的水溶性維生素,生物素，也稱為維生素B7。它是一種輔酶-或輔助酶-用于體內(nèi)的許多代謝反應(yīng)。D-生物素參與脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝，有助于將食物轉(zhuǎn)化為葡萄糖，人體可將其用作能量。它對維持皮膚,頭發(fā)和粘膜也很重要。

化學(xué)性質(zhì)     無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點230-232℃。溶于熱水和鈣液，難溶于水（1g/5L，25℃）和乙醇（1g/1.3L，25℃)，不溶于其他有機溶劑。在空氣中對氧、熱穩(wěn)定。

用途

作為飼料添加劑，主要用于禽類和母豬飼料。通常預(yù)混的質(zhì)量分數(shù)為1%-2%。用途營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-90規(guī)定，可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預(yù)防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導(dǎo)致生物素缺乏。用途為羧化酶的輔酶，參與很多羧化反應(yīng)，且是糖、蛋白質(zhì)和脂肪中間代謝的一個重要輔酶用途作食品強化劑。可用于嬰幼兒食品，使用量為0.1～0.4mg/kg，在飲液中為0.02～0.08mg/kg。

用途

可用于蛋白、抗原、抗體、核酸（DNA、RNA)等的標記