不銹鋼容器目前貯酒大容器多采用不銹鋼制造。不銹鋼罐雖然成本較高，但其具有容量大、酒損較小的優(yōu)點，且對于白酒沒有不良影響，一般用來貯存數量較大的基酒。

但由于材質的特殊性，不銹鋼儲存后的白酒與傳統(tǒng)陶壇儲存后的白酒相比，口味不及后者濃厚。

1、 不銹鋼儲酒罐密封性好；此罐采用了不銹鋼的設計，不僅耐高溫，而且它的密封式設計也有著隔絕空氣的作用，可以將空氣中的雜質的侵入和儲罐內物料的泄露。

2、 不銹鋼儲酒罐有較強的耐腐性，它不容易受外界空氣及水中物質腐蝕。它的耐酸堿性也比普通儲罐要高一些，而且每個球罐出廠前均經受上千次的壓力測試和檢驗，在常壓下使用壽命可達100年以上。注意事項：

1、儲油罐上的呼吸閥、液壓安全閥底座應裝設阻火器。阻火器每季至少檢查一次，避免火災的發(fā)生。

2、儲油罐進出油管線應裝設韌性軟管補償器。

3、儲油罐上面應無積水、無油污，儲油罐進出油管線、閥門應采取保溫措施。

4、儲油罐頂的透光孔、檢尺孔蓋、墊片應保持完好，孔蓋應蓋嚴密。量油口應裝有不打火花的金屬墊片。

不銹鋼儲酒罐優(yōu)點是密封嚴實，方便搬運，不怕摔碰，缺點是金屬常期與酒接觸影響酒的囗感